3 + 1 που πρέπει να γνωρίζετε για το νερό


«Άριστον μεν ύδωρ…» δηλαδή “Το νερό έχει την πρώτη θέση ανάμεσα στα αγαθά” σε ελεύθερη μετάφραση είπε ο Πίνδαρος  τονίζοντας την τεράστια αξία του νερού λόγω της χρησιμότητας του ακόμα και απέναντι σε αγαθά πιο σπάνια. Και όχι άδικα. Σήμερα ωστόσο δεν είναι όλα όσα αφορούν στο νερό τόσο “ξεκάθαρα“. Συγκεντρώσαμε λοιπόν 3 + 1 ενδιαφέροντα στοιχεία για το νερό:   Οι…

Read More »

Πόσο συχνά να καθαρίζω τη μηχανή espresso μου ;


< Μια ερώτηση που απασχολεί τους απανταχού ιδιοκτήτες μηχανών espresso αλλά και τους πελάτες μας στο barista-shop είναι “Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω τη μηχανή μου;” Οι απαντήσεις ποικίλουν αλλά περιλαμβάνουν τις εξής: καθημερινά, εβδομαδιαία & μετά από χρήση κάποιων κιλών καφέ. Ποιος όμως ξέρει εγγυημένα την αλήθεια; Δεν υπάρχει δημοσιευμένη έρευνα για να υποστηρίξει κάποια από τις παραπάνω ενδείξεις. Για…

Read More »

Τετράποδοι καφεπαραγωγοί εκπέμπουν SOS


Καφές Civet: εκστρατεία για απελευθέρωση ! Σίγουρα υπάρχει ακόμα κρίση στην Ελλάδα, σίγουρα έχουμε τα δικά μας προβλήματα που μπορεί να είναι παραπάνω από αρκετά και έτσι το παρακάτω άρθρο αχρηστεύεται. Τα σκέφτηκα όλα αυτά πριν το δημοσιεύσω. Σε πείσμα όμως όλων αυτών, η ένωση και οργάνωση των ανθρώπων για έναν κοινό σκοπό και η ενημέρωση επί θεμάτων που απασχολούν…

Read More »

Δοκιμάστε την Εμπειρία Brewing με Προϊόντα Kalita !


ΕΠΙΓΡΑΜΜΑΤΙΚΑ Συνολικός χρόνος: 3:30 Σερβιρίσματα: 1-2 Αποτέλεσμα: Σύνθετο και ισορροπημένο                  ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ Kalita Wave Dripper Kalita Wave Φίλτρο 21 γραμμάρια ( 3 – 5 κουταλιές) Καφέ Φίλτρου ή Αλεσμένο 300 ml νερό, και επιπλέον για το ξέπλυμα έπειτα Βραστήρα (κατά προτίμηση με μακρύ λαιμό) Χρονόμετρο (συνιστάται) Κούπα ή Κανάτα Σερβιρίσματος Χειροκίνητο…

Read More »

15 Εντυπωσιακά Πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα υπολείμματα του καφέ !


Στο Barista-shop.gr αγαπάμε πολύ τον καλό καφέ και χαιρόμαστε που το ίδιο κάνετε και σεις. Τι γίνεται όμως με τον καφέ, αφού τελειώσουμε τον καφέ μας ; Λίγο μπερδεμένο ακούγεται, οπότε ας το ξεκαθαρίσουμε. Σε ένα γενικό κλίμα οικολογικής συνείδησης, δημιουργικότητας και μιας έξτρα βοήθειας για την τσέπη σας (και μας) προβληματιστήκαμε για τα υπολείμματα καφέ που περισσεύουν κάθε φορά,…

Read More »

Τι είναι επιτέλους ο μονοποικιλιακός καφές ;


Οι γνώστες του καφέ δεν είναι οι μόνοι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για τη γεύση του καφέ τους. Δεδομένου ότι η βιομηχανία του καφέ συνεχίζει να λαμβάνει σοβαρά υπόψη την τις τάσεις, πολλοί άνθρωποι ενημερώνονται για τις διαδικασίες ανάπτυξης και ψησίματος, καθώς και τις οργανικές πρακτικές που είναι καλύτερες για τους ανθρώπους, τις κοινότητες, και τη Γη. Οι άνθρωποι που πραγματικά…

Read More »

Ο καφές σύμμαχος υγείας για 7 λόγους !


  Εκτός από την ενέργεια που μας γεμίζει ο καφές, μπορεί να έχει και άλλα σημαντικά οφέλη. Τα τελευταία χρόνια, επιστήμονες έχουν μελετήσει τα αποτελέσματα του καφέ σε διάφορες πτυχές της υγείας και τα αποτελέσματα είναι θεαματικά. Παρακάτω ακολουθούν 7 λόγοι για τους οποίους ο καφές μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα στον πλανήτη. 1. Ο καφές μπορεί…

Read More »

Εμπιστεύεσαι το νερό σου ;


«Άριστον μεν ύδωρ…» δηλαδή “Το νερό έχει την πρώτη θέση ανάμεσα στα αγαθά” σε ελεύθερη μετάφραση είπε ο Πίνδαρος  τονίζοντας την τεράστια αξία του νερού λόγω της χρησιμότητας του ακόμα και απέναντι σε αγαθά πιο σπάνια. Και όχι άδικα. Σήμερα ωστόσο δεν είναι όλα όσα αφορούν στο νερό τόσο “ξεκάθαρα“. Συγκεντρώσαμε λοιπόν 3 + 1 ενδιαφέροντα στοιχεία για το νερό:   Οι κυριότεροι ρύποι του νερού είναι παθογόνοι: μικροοργανισμοί, βακτήρια,…

Read More »