Monthly Archives : August 2013

barista-shop-gr-ATLAS

Αποσμητικά ρούχα φτιαγμένα από καφέ


Τον Ιανουάριο του 2012, η Dr. Teresa J. Bandosz και οι συνεργάτες της στο City College της Νέας Υόρκης, δημοσίευσαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας, όπου ανακάλυψαν πως ο ανθρακοποιημένος καφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρακτικό εργαλείο φιλτραρίσματος για την αντιμετώπιση έντονα δυσάρεστων και ανθυγιεινών οσμών όπως π.χ. οι οσμές υπονόμων. Φέτος το καλοκαίρι η Ministry of Supply (MOS), μια ανερχόμενη…

Read More »
Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας

Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας?


Η ομάδα του CoffeeChemistry.com ξεκίνησε μία σειρά από πόστερ όπου εξερευνούν το «Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας». Στο πρώτο πόστερ της σειράς, η ομάδα εξετάζει την καφεΐνη, το κιτρικό οξύ, το χλωρογενικό οξύ και τις φαινόλες, προσθέτοντας πως, οι συγκεκριμένες ουσίες αποτελούν απλώς την ‘επιφάνεια’ της σύστασης του καφέ. Για μεγαλύτερη ..ανάλυση επί του θέματος, επισκεφτείτε το CoffeeChemistry.com όπου μπορείτε…

Read More »
Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ

Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ


Ερευνητές στην Πορτογαλία, ανακάλυψαν ένα νέο τρόπο παρασκευής αλκοολούχων ποτών από τα υπολείμματα του αλεσμένου καφέ. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία των οινοπνευματωδών προσπαθεί να βρει νέους τρόπους παρασκευής ποτών με βάση τις ασυνήθιστες πρώτες ύλες. Με αυτό το στόχο, η ερευνητική ομάδα του A.Sampaio και των συνεργατών του, από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Minho στην Πορτογαλία, εξέτασε την…

Read More »