Monthly Archives : December 2014

Πόσο συχνά να καθαρίζω τη μηχανή espresso μου ;


< Μια ερώτηση που απασχολεί τους απανταχού ιδιοκτήτες μηχανών espresso αλλά και τους πελάτες μας στο barista-shop είναι “Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω τη μηχανή μου;” Οι απαντήσεις ποικίλουν αλλά περιλαμβάνουν τις εξής: καθημερινά, εβδομαδιαία & μετά από χρήση κάποιων κιλών καφέ. Ποιος όμως ξέρει εγγυημένα την αλήθεια; Δεν υπάρχει δημοσιευμένη έρευνα για να υποστηρίξει κάποια από τις παραπάνω ενδείξεις. Για…

Read More »