Browsing Category : Νέα & Ειδήσεις

Τετράποδοι καφεπαραγωγοί εκπέμπουν SOS


Καφές Civet: εκστρατεία για απελευθέρωση ! Σίγουρα υπάρχει ακόμα κρίση στην Ελλάδα, σίγουρα έχουμε τα δικά μας προβλήματα που μπορεί να είναι παραπάνω από αρκετά και έτσι το παρακάτω άρθρο αχρηστεύεται. Τα σκέφτηκα όλα αυτά πριν το δημοσιεύσω. Σε πείσμα όμως όλων αυτών, η ένωση και οργάνωση των ανθρώπων για έναν κοινό σκοπό και η ενημέρωση επί θεμάτων που απασχολούν…

Read More »

Τι είναι επιτέλους ο μονοποικιλιακός καφές ;


Οι γνώστες του καφέ δεν είναι οι μόνοι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για τη γεύση του καφέ τους. Δεδομένου ότι η βιομηχανία του καφέ συνεχίζει να λαμβάνει σοβαρά υπόψη την τις τάσεις, πολλοί άνθρωποι ενημερώνονται για τις διαδικασίες ανάπτυξης και ψησίματος, καθώς και τις οργανικές πρακτικές που είναι καλύτερες για τους ανθρώπους, τις κοινότητες, και τη Γη. Οι άνθρωποι που πραγματικά…

Read More »

Ο καφές σύμμαχος υγείας για 7 λόγους !


  Εκτός από την ενέργεια που μας γεμίζει ο καφές, μπορεί να έχει και άλλα σημαντικά οφέλη. Τα τελευταία χρόνια, επιστήμονες έχουν μελετήσει τα αποτελέσματα του καφέ σε διάφορες πτυχές της υγείας και τα αποτελέσματα είναι θεαματικά. Παρακάτω ακολουθούν 7 λόγοι για τους οποίους ο καφές μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα στον πλανήτη. 1. Ο καφές μπορεί…

Read More »

Fukurou Cafe το νέο trend στα Cafe της Ιαπωνίας !


Μετά την viral πλέον παρακάτω εικόνα που παρουσιάζει τα αποτελέσματα που έχουν σε μας τα διάφορα είδη καφέ χρησιμοποιώντας… κουκουβάγιες, οι Ιάπωνες μάλλον δραστηριοποιήθηκαν.  Η τελευταία καινοτομία στα ιαπωνικά καφέ είναι τα “Fukurou Cafe” ή Καφέ με Κουκουβάγιες. Τα καφέ “Fukurou no Mise” (“Κατά- στημα με Κουκουβάγιες”) και το “Tori no Iru Cafe (“Το καφέ με τα Πουλιά”) ξεκίνησαν να…

Read More »

Latte-art stop-motion animation


Ένα πολύ ωραίο stop-motion animation με θέμα τον καφέ και την latte art, σχεδίασε και δημοσίευσε η Rachel Ryle της dontstopmotion.com. Μπορείτε να δείτε περισσότερα animations στη σελίδα της στο Instagram.

Read More »
barista-shop-gr-ATLAS

Αποσμητικά ρούχα φτιαγμένα από καφέ


Τον Ιανουάριο του 2012, η Dr. Teresa J. Bandosz και οι συνεργάτες της στο City College της Νέας Υόρκης, δημοσίευσαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας, όπου ανακάλυψαν πως ο ανθρακοποιημένος καφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρακτικό εργαλείο φιλτραρίσματος για την αντιμετώπιση έντονα δυσάρεστων και ανθυγιεινών οσμών όπως π.χ. οι οσμές υπονόμων. Φέτος το καλοκαίρι η Ministry of Supply (MOS), μια ανερχόμενη…

Read More »
Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας

Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας?


Η ομάδα του CoffeeChemistry.com ξεκίνησε μία σειρά από πόστερ όπου εξερευνούν το «Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας». Στο πρώτο πόστερ της σειράς, η ομάδα εξετάζει την καφεΐνη, το κιτρικό οξύ, το χλωρογενικό οξύ και τις φαινόλες, προσθέτοντας πως, οι συγκεκριμένες ουσίες αποτελούν απλώς την ‘επιφάνεια’ της σύστασης του καφέ. Για μεγαλύτερη ..ανάλυση επί του θέματος, επισκεφτείτε το CoffeeChemistry.com όπου μπορείτε…

Read More »
Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ

Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ


Ερευνητές στην Πορτογαλία, ανακάλυψαν ένα νέο τρόπο παρασκευής αλκοολούχων ποτών από τα υπολείμματα του αλεσμένου καφέ. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία των οινοπνευματωδών προσπαθεί να βρει νέους τρόπους παρασκευής ποτών με βάση τις ασυνήθιστες πρώτες ύλες. Με αυτό το στόχο, η ερευνητική ομάδα του A.Sampaio και των συνεργατών του, από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Minho στην Πορτογαλία, εξέτασε την…

Read More »