Tag Archives : καφές και υγεία

Εμπιστεύεσαι το νερό σου ;


«Άριστον μεν ύδωρ…» δηλαδή “Το νερό έχει την πρώτη θέση ανάμεσα στα αγαθά” σε ελεύθερη μετάφραση είπε ο Πίνδαρος  τονίζοντας την τεράστια αξία του νερού λόγω της χρησιμότητας του ακόμα και απέναντι σε αγαθά πιο σπάνια. Και όχι άδικα. Σήμερα ωστόσο δεν είναι όλα όσα αφορούν στο νερό τόσο “ξεκάθαρα“. Συγκεντρώσαμε λοιπόν 3 + 1 ενδιαφέροντα στοιχεία για το νερό:   Οι κυριότεροι ρύποι του νερού είναι παθογόνοι: μικροοργανισμοί, βακτήρια,…

Read More »
Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας

Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας?


Η ομάδα του CoffeeChemistry.com ξεκίνησε μία σειρά από πόστερ όπου εξερευνούν το «Τι υπάρχει στο φλιτζάνι σας». Στο πρώτο πόστερ της σειράς, η ομάδα εξετάζει την καφεΐνη, το κιτρικό οξύ, το χλωρογενικό οξύ και τις φαινόλες, προσθέτοντας πως, οι συγκεκριμένες ουσίες αποτελούν απλώς την ‘επιφάνεια’ της σύστασης του καφέ. Για μεγαλύτερη ..ανάλυση επί του θέματος, επισκεφτείτε το CoffeeChemistry.com όπου μπορείτε…

Read More »
Ελληνικός καφές..το μυστικό της μακροζωίας

Ελληνικός καφές: Το μυστικό της μακροζωίας


  Σύμφωνα με πρόσφατη ελληνική έρευνα που συζητήθηκε παγκοσμίως, το κλειδί για μακρά ζωή θα μπορούσε να είναι απλούστερο από ό,τι νομίζαμε – ίσως ακόμη να βρίσκεται και στο φλιτζάνι του πρωινού μας καφέ. Ένα φλιτζάνι βραστός ελληνικός καφές, για να είμαστε ακριβείς, θα μπορούσε να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία και να αυξήσει τη μακροζωία… Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο αμερικανικό…

Read More »