Tag Archives : λάττε

Espresso 101: Ρύθμιση της γεύσης

Espresso 101: Ρύθμιση της γεύσης


Ετοιμάστε τον ιδανικό για εσάς εσπρέσο προσαρμόζοντας σωστά τη δόση αλλά και το μέγεθος άλεσης που θα χρησιμοποιήσετε. Ο παρακάτω οδηγός χωρίζεται σε 2 μέρη. Το πρώτο μέρος αφορά την αρχική ρύθμιση του μύλου άλεσης και την ποσότητα της αρχικής δόσης του εσπρέσο.  Σε πολλές χώρες η αυξημένη κατανάλωση του latte δημιούργησε το εξής φαινόμενο: Πολλά καφέ χρησιμοποιούν πολύ μεγάλο μέγεθος…

Read More »
how_to_make_latte_macchiato

Ετοιμασία Latte Macchiato


Ο όρος Latte macchiato είναι Ιταλικής προέλευσης και κυριολεκτικά σημαίνει ‘χρωματιστό/σημαδεμένο γάλα’ – σε αυτή την περίπτωση χρωματισμένο με εσπρέσο! Το αντίθετο δηλαδή ενός εσπρέσο macchiato και διαφορετικό από έναν caffè latte. Στον Latte Macchiato προσθέτουμε εσπρέσο στο γάλα αντί να προσθέσουμε γάλα στον εσπρέσο. Έχει περισσότερο αφρόγαλα και το μισό (ή και λιγότερο) ενός μονού εσπρέσο. Είναι ένα ρόφημα…

Read More »