Tag Archives : νέα

Δοκιμάστε την Εμπειρία Brewing με Προϊόντα Kalita !


ΕΠΙΓΡΑΜΜΑΤΙΚΑ Συνολικός χρόνος: 3:30 Σερβιρίσματα: 1-2 Αποτέλεσμα: Σύνθετο και ισορροπημένο                  ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ Kalita Wave Dripper Kalita Wave Φίλτρο 21 γραμμάρια ( 3 – 5 κουταλιές) Καφέ Φίλτρου ή Αλεσμένο 300 ml νερό, και επιπλέον για το ξέπλυμα έπειτα Βραστήρα (κατά προτίμηση με μακρύ λαιμό) Χρονόμετρο (συνιστάται) Κούπα ή Κανάτα Σερβιρίσματος Χειροκίνητο…

Read More »

Εμπιστεύεσαι το νερό σου ;


«Άριστον μεν ύδωρ…» δηλαδή “Το νερό έχει την πρώτη θέση ανάμεσα στα αγαθά” σε ελεύθερη μετάφραση είπε ο Πίνδαρος  τονίζοντας την τεράστια αξία του νερού λόγω της χρησιμότητας του ακόμα και απέναντι σε αγαθά πιο σπάνια. Και όχι άδικα. Σήμερα ωστόσο δεν είναι όλα όσα αφορούν στο νερό τόσο “ξεκάθαρα“. Συγκεντρώσαμε λοιπόν 3 + 1 ενδιαφέροντα στοιχεία για το νερό:   Οι κυριότεροι ρύποι του νερού είναι παθογόνοι: μικροοργανισμοί, βακτήρια,…

Read More »

Fukurou Cafe το νέο trend στα Cafe της Ιαπωνίας !


Μετά την viral πλέον παρακάτω εικόνα που παρουσιάζει τα αποτελέσματα που έχουν σε μας τα διάφορα είδη καφέ χρησιμοποιώντας… κουκουβάγιες, οι Ιάπωνες μάλλον δραστηριοποιήθηκαν.  Η τελευταία καινοτομία στα ιαπωνικά καφέ είναι τα “Fukurou Cafe” ή Καφέ με Κουκουβάγιες. Τα καφέ “Fukurou no Mise” (“Κατά- στημα με Κουκουβάγιες”) και το “Tori no Iru Cafe (“Το καφέ με τα Πουλιά”) ξεκίνησαν να…

Read More »

Βίντεο: Η σωστή θερμοκρασία νερού για Brewing Coffee


Δείτε μερικές πολύ ενδιαφέρουσες δοκιμές όσον αφορά τις θερμοκρασίες του νερού. Στο παρακάτω βίντεο φαίνεται ότι δεν ειναι απαραίτητο να ανησυχούμε όσον αφορά το βρασμό του νερού. Πάρτε μια ιδέα…       Πηγή: www.coffee-channel.com

Read More »
barista-shop-gr-ATLAS

Αποσμητικά ρούχα φτιαγμένα από καφέ


Τον Ιανουάριο του 2012, η Dr. Teresa J. Bandosz και οι συνεργάτες της στο City College της Νέας Υόρκης, δημοσίευσαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας, όπου ανακάλυψαν πως ο ανθρακοποιημένος καφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρακτικό εργαλείο φιλτραρίσματος για την αντιμετώπιση έντονα δυσάρεστων και ανθυγιεινών οσμών όπως π.χ. οι οσμές υπονόμων. Φέτος το καλοκαίρι η Ministry of Supply (MOS), μια ανερχόμενη…

Read More »
Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ

Αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από υπολείμματα καφέ


Ερευνητές στην Πορτογαλία, ανακάλυψαν ένα νέο τρόπο παρασκευής αλκοολούχων ποτών από τα υπολείμματα του αλεσμένου καφέ. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία των οινοπνευματωδών προσπαθεί να βρει νέους τρόπους παρασκευής ποτών με βάση τις ασυνήθιστες πρώτες ύλες. Με αυτό το στόχο, η ερευνητική ομάδα του A.Sampaio και των συνεργατών του, από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Minho στην Πορτογαλία, εξέτασε την…

Read More »
Καφές..το καλύτερο αντηλιακό!

Καφές: Το καλύτερο αντηλιακό!


Δεν είναι μόνο μία απόλαυση – θεσμός για κάθε λουόμενο. Ούτε απλά προλαμβάνει την αφυδάτωση. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση καφέ παρέχει και αντηλιακή προστασία. Οπως απέδειξαν έρευνες, μειώνει τις βλάβες που προκαλούν οι ακτίνες του ήλιου στο δέρμα, ενώ τα μελλοντικά αντηλιακά θα περιέχουν καφεΐνη και θα παρέχουν πιο ισχυρή προστασία από τις UV ακτινοβολίες. Στη συγκεκριμένη μελέτη…

Read More »
coffee_pheromones

Βίντεο: Φερομόνες και άλλα διασκεδαστικά συστατικά του καφέ


Το περιοδικό Wired δημιούργησε ένα μικρό βίντεο στο οποίο εξερευνά το λιγότερο από 2% μέρος ενός φλιτζανιού καφέ το οποίο δεν είναι νερό! Γνωρίζατε οτι στα συστατικά του καφέ που οι περισσότεροι πίνουμε μπορεί να περιέχονται συστατικά από βούτυρο, συστατικά προστασίας των δοντιών αλλά και ζωικές φερομόνες? Το βίντεο που ακολουθεί βασίζεται σε προηγούμενο άρθρο στο οποίο γίνεται μεγαλύτερη ανάλυση…

Read More »